কৃষক কেন অর্ধেক দাম পান: খামার থেকে খুচরা বাজারের দামের ফারাক

২৬ অক্টোবর, ২০২৬ · ২ মিনিটে পড়া · কৃষকের ঠিকানা ডেস্ক

২০২৬ সালের জুলাইয়ে সেন্টার ফর পলিসি ডায়ালগ (সিপিডি) দশটি নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের ওপর একটি গবেষণা প্রকাশ করে। ঢাকা বিভাগের দশটি বাজারের ৮২০ জন ব্যবসায়ীর জরিপের ভিত্তিতে তৈরি এই গবেষণার মূল কথা সহজ: খামার থেকে দোকান পর্যন্ত হাতবদল যত বেশি, কৃষকের আয় আর ভোক্তার খরচের ফারাকও তত বড়।

ফারাক কতটা?

• কাঁচা মরিচ: খুচরা দাম খামারের দামের চেয়ে প্রায় ১১৬% বেশি।
• পেঁয়াজ: ৮৭%।
• ডাল: ৭৮%।
• বেগুন: ৭২%।
• মাঝারি মানের চাল: খুচরা দামের মাত্র ৫০.৮% পান কৃষক।

ডিম, ব্রয়লার মুরগি, গরুর মাংস ও রুই মাছের মতো যেসব পণ্যের সরবরাহ শৃঙ্খল ছোট, সেগুলোর দাম বেড়েছে অনেক কম — ১০% থেকে ২৫%।

মাঠের বাস্তবতা

২০২৬ সালে ঈদুল আজহার পর রাজশাহীতে প্রতিটি লাউয়ের দাম ৩৫–৪০ টাকা থেকে নেমে প্রায় ৫ টাকায় দাঁড়ায়, অথচ নরসিংদীর বাজারে একই লাউ বিক্রি হয়েছে ৬৫–৭০ টাকায়। রংপুরে আলু উৎপাদনে কেজিপ্রতি খরচ ১৩–১৫ টাকা, কিন্তু বিক্রি হয়েছে ৭–৯ টাকায়, কখনো ৩–৪ টাকায়।

কেন এমন হয়

গবেষণায় ফড়িয়া, বেপারি ও আড়তদারের মতো একাধিক মধ্যস্বত্বভোগী স্তর, শহরের পাইকারদের ওপর অতিনির্ভরতা, দুর্বল বাজার তদারকি এবং হিমাগারের ঘাটতির কথা বলা হয়েছে। তবে শুধু মধ্যস্বত্বভোগীদের দোষ দেওয়ার বিষয়ে সতর্কও করা হয়েছে — সরবরাহ ঘাটতি, উৎপাদন খরচ ও মজুতদারিও দায়ী।

কৃষক আজই যা করতে পারেন

• বিক্রির আগে টিসিবি ও কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের দৈনিক বাজারদর দেখে নিন, যাতে ফারাকটা জানা থাকে।
• কখন বিক্রি বা সংরক্ষণ করবেন, সে পরামর্শের জন্য ১৬১২৩ নম্বরে কৃষি কল সেন্টারে ফোন করুন।
• একসঙ্গে বিক্রি করুন — কয়েকজন কৃষকের মিলিত এক ট্রাক পণ্যে ছোট চালানের চেয়ে ভালো দাম ওঠে।
• প্রতিবেশীদের সঙ্গে মিলে ফসল তোলার সময় ঠিক করুন, যাতে সবাই একই সময়ে উপচে পড়া বাজারে বিক্রি না করেন।

সিপিডি কৃষক ও ভোক্তার মাঝের স্তর কমানো, পাইকারি বাজারে প্রতিযোগিতা বাড়ানো, দামের স্বচ্ছতা এবং হিমাগারে বিনিয়োগের সুপারিশ করেছে। খামারের দামের একটি উন্মুক্ত রেকর্ড — যা এই ডিরেক্টরি গড়ে তুলতে চায় — সেই স্বচ্ছতার দিকে একটি পদক্ষেপ।